本料：小雞半只，松蘑克，粉條小把，蔥、姜、生抽、老抽，角、花椒、桂皮、噴鼻葉、鹽、白糖，料酒。
、加進鹽調味，再加進粉條燉至粉條收硬；
、鍋中放水，水開后放進雞塊，焯水份鐘，撈出，用溫水洗清潔淋干水份備用；
做法：
、小雞剁成塊，松蘑提早泡收，粉條泡上；
、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；
導語：小雞燉蘑菇是東北人愛吃的家常菜，前段網購的東北松蘑，正在家做了小雞燉松蘑，味道很好，特別是噴鼻味奇噴鼻，心感也很好，固然做的不太正，但味道超好，哈哈，管他正不正家常菜的，味道好，家人喜好吃就是最好的。百度了下：松蘑，別名松菇、松蕈、雞絲菌、松心蘑等，國稱其為松茸，是寶貴的家生食用菌。松蘑不單風味極佳、噴鼻味誘人，并且是營養富厚的食用菌，有“食用菌之王”的好稱，不亞于猴頭、靈芝，西歐尤視之為珍品。
、加凈水，年夜火燒開后轉中小火緩燒分鐘；
、當炒至雞塊收緊，油出來后，放進角、花椒、桂皮、噴鼻葉、蔥、姜炒出噴鼻味；
、鍋中放少量油，油熱后放雞塊翻炒；
、閉火，灑蔥花便可。
、加進松蘑翻炒；